12 พฤศจิกายน 2557

เทศกาลเดือนพฤศจิกายน : Seoul Kimchi Making & Sharing Festival


ทุกช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เตรียมตัวเข้าสู่ฤดูหนาว เป็นช่วงเวลาที่คนเกาหลีจะทำกิมจิหมักใส่โอ่งเก็บไว้กินในช่วงหน้าหนาวยาวตลอดสามเดือน (เดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์) เนื่องจากในช่วงหน้าหนาวจะไม่ได้เป็นฤดูในการเก็บเกี่ยวพืชผัก และไม่ได้เป็นช่วงแห่งการออกผลผลิต เพราะอากาศหนาวเย็นเกินไปนั่นเอง การทำกิมจิเก็บไว้กินจึงเป็นเรื่องที่คนเกาหลีทำกันมาช้านานในช่วงเวลานี้ค่ะ ดังนั้นเขาจึงมีการจัดงานเทศกาลทำกิมจิขึ้นที่ใจกลางเมืองโซลทุกๆ ปี นั่นก็คืองาน Seoul Kimchi Making & Sharing Festival (서울김장문화제)  ปี 2019 นี้จัดเป็นปีที่ 6 แล้วค่ะ


เทศกาลนี้จะจัดขึ้นในเดือนพฤศจิกายนของทุกปี และเป็นเทศกาลใหญ่เนื่องจากจะมีผู้เข้าร่วมทำกิมจินับหมื่นคน ซึ่งวัฒนธรรมการทำกิมจิเพื่อเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้น เขาเรียกว่า 김장 (คิมจาง) ค่ะ วัฒนธรรมนี้ได้รับการลงทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมจาก UNESCO อีกด้วย แต่วัฒนธรรมการทำกิมจิร่วมกันได้จางหายไปตามกาลเวลา ทางรัฐบาลกรุงโซล จึงมีการวางแผนจัดงานเทศกาลนี้ขึ้น เพื่อฟื้นฟูวัฒนธรรมคิมจางนี้ค่ะ และกิมจิทั้งหมดที่ทำก็จะนำไปมอบให้แก่ผู้ยากไร้ด้วย เป็นกิจกรรมที่ดีจริงๆ 




เทศกาลทำกิมจิที่บริเวณ Seoul Plaza

ไปดูเหล่าอาจุมม่าทำกิจจิกันค่ะ เริ่มจากการเตรียมความพร้อมก่อน



ได้เวลาแล้ว ลุย!





กิมจิที่ทำเสร็จแล้วก็จะใส่กล่องโฟมที่วางไว้ค่ะ เอาไปมอบให้คนอื่นๆ ต่อไป




นอกจากนี้แล้ว ช่วงเวลานี้ถือว่าเป็นช่วงที่ดีที่สุดของการทำกิมจิด้วย ด้วยอุณหภูมิที่เย็นจัดของฤดูหนาว จะช่วยให้รสชาติของกิมจิอร่อยมากขึ้น ในแต่ละภูมิภาค ก็จะมีช่วงเวลาในการหมักกิมจิที่แตกต่างกันไปตามสภาพอากาศและอุณหภูมิ อย่างเช่น ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการหมักกิมจิก็คือ
- โซลและเมืองอื่นๆ ในจังหวัดคยองกีโด : ปลายเดือนพฤศจิกายน-ต้นเดือนธันวาคม
- จังหวัดทางชายฝั่งตะวันออก และจังหวัดทางชายฝั่งตะวันตก : ต้นเดือนธันวาคม-กลางเดือนธันวาคม
- จังหวัดทางชายฝั่งตอนใต้ : สิ้นเดือนธันวาคม


วัฒนธรรมคิมจาง

สำหรับในงานเทศกาลนั้น จะมีกิจกรรมต่างๆ ให้เข้าร่วมได้ดังนี้ค่ะ
1.กิจกรรมร่วมกันทำกิมจิ มีวันที่ 1 พฤศจิกายน เวลา 13:30-15:30 และ วันที่ 2 พฤศจิกายน เวลา 14:00-16:00 (วันละ 1 รอบ รอบละ 2 ชั่วโมง) ที่บริเวณ Seoul Plaza
2.ตลาดขายผักและอาหาร เริ่มเวลา 11:00-18:00 ที่บริเวณถนนแทพยอง (Taepyeong-ro) ติดกับ Seoul Plaza
3.ชิมกิมจิสุดอร่อยจากฝีมือของผู้เชี่ยวชาญในการทำกิมจิ มีวันละ 3 รอบ เวลา 11:00/13:00/15:00  ที่บริเวณ Seoul Plaza 
4.ชมนิทรรศการเรื่องราวต่างๆ ของกิมจิและความเป็นมา ตั้งแต่เวลา 11:00-18:00 ที่บริเวณ Seoul Plaza 
5.คลาสสอนเด็กๆ ทำกิมจิ มีวันละ 3 รอบ เวลา 12:00/14:00/16:00 ที่บริเวณ Seoul Plaza








คลิกที่ภาพเพื่อขยาย


Management : Seoul Metropolitan Government
Period : 1-3 November 2019
Place : Seoul Plaza, Gwanghwamun Square, Cheonggye Plaza
Time : 11:00-18:00
Admission : Free
How to go : Seoul Plaza รถไฟใต้ดินสาย 1 สีน้ำเงิน หรือ สาย 2 สีเขียว ลงสถานี City Hall ทางออก 5 หรือ 6

Map คลิกที่ภาพเพื่อขยาย


จตุรัสควางฮวามุน (Gwanghwamun Square) รถไฟใต้ดินสาย 5 สีม่วง ลงสถานีควางฮวามุน (Gwanghwamun) ทางออกที่ 9 

Cheonggye Plaza รถไฟใต้ดินสาย 5 สีม่วง ลงสถานีควางฮวามุน (Gwanghwamun) ทางออกที่ 5 ออกมาจะเจอคลองชองกเยชอน

Map คลิกที่ภาพเพื่อขยาย


Credit : ข้อมูลและภาพประกอบจาก visitkorea.or.kr, seoulnavi.com, festival.seoul.go.kr, typographyseoul.com, blog.segye.com

1 ความคิดเห็น:

  1. ขณะนี้เรากำลังเสนอโครงการสินเชื่อของแท้ที่ง่ายและเร่งด่วนในอัตราดอกเบี้ยต่ำ 2% พร้อมบัตรประจำตัวที่ถูกต้องสำหรับการตรวจสอบ
    คุณสามารถส่งคำขอสินเชื่อของคุณสำหรับจำนวนเงินกู้ที่คุณต้องการ
    เราเสนอสินเชื่อตั้งแต่ $ 5,000.00 USD ขั้นต่ำ สูงสุด $ 100,000.00 USD
    เราให้สินเชื่อระยะยาวจากห้า (5) ถึงห้าสิบ (50) ปีสูงสุด
    เราให้สินเชื่อประเภทต่อไปนี้: สินเชื่อโครงการสินเชื่อรีไฟแนนซ์สินเชื่อธุรกิจการลงทุนสินเชื่อรถยนต์หรือยานยนต์สินเชื่อนักศึกษาสินเชื่อรวมหนี้สินเชื่อส่วนบุคคลสินเชื่อท่องเที่ยวและวันหยุดสินเชื่อคริสต์มาสและปีใหม่
    บริษัท ของเรายังต้องการบุคคลที่สามารถเป็นตัวแทน บริษัท ของเราในประเทศของคุณ

    ติดต่อสำนักงานสินเชื่อที่อยู่อาศัยทางการเงินของ CROWN ทางอีเมล:
    crowntrustfinancialloanfirm@gmail.com
    crowntrustfinancialloanfirm@yahoo.com

    หากคุณสนใจในข้อเสนอทางการเงินของเราและต้องการรับเงินกู้จากเราโปรดติดต่อเราและให้รายละเอียดด้านล่างและเราจะต้อง
    เริ่มต้นข้อกำหนดในการให้สินเชื่อรวมและเงื่อนไขตาม

    ชื่อ: ____________________________
    เพศ: _______________________________
    สถานภาพการสมรส: _______________________
    ที่อยู่ติดต่อ: ______________________
    เมือง / รหัสไปรษณีย์: ________________________
    ประเทศ: ______________________________
    วันเกิด: ________________________
    จำนวนเงินที่ต้องการเป็นสินเชื่อ: ________________
    ระยะเวลาการให้สินเชื่อ: ________________________
    รายได้ต่อเดือน / รายได้ต่อปี: _________
    อาชีพ: ___________________________
    วัตถุประสงค์ในการขอสินเชื่อ: _____________________
    เบอร์โทรศัพท์: ________________________________
    แฟกซ์: __________________________________
     
    ขอแสดงความนับถือ: ความสำเร็จของคุณเริ่มต้นกับเรา
    CEO: เจฟฟรีย์แฟรงค์!
    ส่งคำขอสินเชื่อของคุณเพื่อตอบสนองทันทีไปที่:

    เว็บไซต์: https://worksitebusiness.wordpress.com

    crowntrustfinancialloanfirm@gmail.com
    crowntrustfinancialloanfirm@yahoo.com

    ตอบลบ